Gastronomía de Guatemala
¡Bienvenidos al delicioso mundo de la gastronomía guatemalteca! Si hay algo que los guatemaltecos disfrutamos más que el buen café, es sin duda nuestra comida. Con una rica mezcla de sabores y colores, nuestra gastronomía es una fusión única de las tradiciones mayas, españolas y africanas.
Para empezar, no puedes dejar de probar los platillos típicos guatemaltecos como el pepián, el kak’ik o el chuchito, que son un verdadero deleite para el paladar. Pero hay mucho más que eso. En esta lista te mostramos algunos de los platillos que debes probar en tu próxima visita a Guatemala.
- Tamalitos de elote. Los tamalitos de elote son un bocado dulce y suave, elaborado con maíz fresco, mantequilla y azúcar. Se cocinan en hojas de maíz y se sirven calientes, ideales para acompañar una taza de café o una rica atolada.
- Pupusas. Aunque originarias de El Salvador, las pupusas son muy populares en Guatemala. Se trata de tortillas gruesas rellenas de queso, frijoles o carne, que se cocinan en una plancha y se sirven con curtido y salsa de tomate. ¡Una delicia!
- Rellenitos. Los rellenitos son una variante de los tamales, pero dulces. Se elaboran con puré de plátano relleno de frijoles dulces, cubierto con azúcar y canela. ¡Son una verdadera tentación para el paladar!
- Pollo en crema. Este platillo es muy popular en las mesas guatemaltecas. Se trata de pollo en una deliciosa salsa de crema, servido con arroz y frijoles. ¡Un verdadero manjar!
- Chiles rellenos. Los chiles rellenos son un platillo tradicional en la gastronomía guatemalteca. Se rellenan con carne molida, arroz, pasas y aceitunas, se empanizan y se fríen. ¡Una explosión de sabor!
- Hilachas. Las hilachas son una sopa con carne de res desmenuzada, cocinada en una salsa de tomate y acompañada de arroz y tortillas. Este platillo es perfecto para un día frío o lluvioso.
- Guacamol. El guacamol es un dip hecho con aguacate, tomate, cebolla y cilantro, y se sirve con tortillas de maíz. Es ideal como entrada o para acompañar cualquier platillo.
- Chuchitos. Los chuchitos son una versión más pequeña y redonda de los tamales, elaborados con masa de maíz rellena de carne o frijoles. Son perfectos para llevar en un viaje o como un bocadillo rápido.
- Tostadas. Las tostadas son tortillas de maíz fritas y crujientes, cubiertas con frijoles, guacamol, queso y salsa de tomate. Son ideales como un platillo rápido o para compartir entre amigos.
- Atol de elote. El atol de elote es una bebida caliente y dulce, hecha con maíz fresco, leche y canela.
- Churrasco. Otro plato muy popular en Guatemala es el churrasco. Si bien el nombre puede parecer extraño para algunos, ¡no se dejen engañar! Este plato es una delicia absoluta que no pueden perderse. El churrasco es un filete de carne de res que se sazona con sal, pimienta y otras especias, y luego se asa a la parrilla. Se sirve con arroz, frijoles, guacamole y tortillas. Es un plato perfecto para los amantes de la carne.
- Pepián. Otro platillo icónico de Guatemala es el pepián. Se trata de un guiso de pollo o carne de res con una salsa de especias y semillas de calabaza y ajonjolí. Es un plato rico y sustancioso que se sirve con arroz y tortillas. ¡Es una experiencia culinaria que no pueden dejar pasar!
- Tamales. Y no podemos hablar de la gastronomía guatemalteca sin mencionar los tamales. Los tamales son un plato típico de muchos países latinoamericanos, pero en Guatemala tienen su propia versión única. Los tamales guatemaltecos se hacen con masa de maíz y se rellenan con carne, vegetales y una salsa de tomate. Se envuelven en hojas de plátano y se cocinan al vapor. Son un plato clásico de los desayunos guatemaltecos, ¡y una delicia que no se pueden perder!
Como pueden ver, la gastronomía guatemalteca es rica y variada. Desde los platos tradicionales hasta las nuevas tendencias culinarias, hay algo para todos. No se pierdan la oportunidad de probar algunos de estos platillos durante su visita a Guatemala. ¡Seguro que quedarán encantados!
¡Alto! ¿Sabes de que región del país son cada uno de los platillos típicos? A continuación lo puedes descubrir: 👇👇
